每年入秋之后，都是滋阴养血的好时节，秋冬补得好，将为身体整年的健康打下基础。

阿胶，大家都很熟悉，是滋补养生的好物。按照中医理论来讲，阿胶对补血、滋阴、润肺、止血等有帮助。在《神农本草经》、《名医别录》、《纲目拾遗》等古籍医书中均有记载。

所以，入秋时节乃至整个冬季，服用阿胶可以达到很好的滋补效果。

秋冬服用阿胶的好处

01

润肺强身不感冒

《黄帝内经》云：形寒、饮冷则伤肺。肺（泛指呼吸系统）伤则容易引发感冒。中医认为，肺主皮毛。因此随着气温下降，寒邪侵袭肤表而伤肺，从而导致感冒的发生。阿胶恰入肺经，可滋养肺气血，有养肺健肺之功效，因此秋冬吃阿胶，有增强免疫力、预防感冒的作用。

02

预防手脚冰凉

秋冬天气转凉，很多人都会出现全身发冷的症状，平时有手脚冰凉毛病的人更是受不了。

这是为什么呢？

现代医学研究证明，手脚冰凉的人往往心脏偏弱或是血液不足，因为天气变凉，从而导致血液循环不畅。

中医著名典籍《本草纲目》记载，阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心、增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。

03

滋阴补肾助长寿

中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”，人体衰老与寿命的长和短在很大程度上都决定于肾气的强弱。

故许多养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。秋冬为养肾的最佳时节，阿胶入肾经，利于滋阴养肾，有扶元固本之功效，因此身体有亚健康症状和较虚弱的老人特别适合。如朱熹就曾在家书中细心叮咛“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”

04

常吃阿胶，可美容养颜

《内经》载："肺主身之皮毛"。也就是说，肺脏通过它的宣发作用把水谷精微输布于皮毛，以滋养周身皮肤、肌肉。我们常常看到有些女性朋友脸色苍白，或者萎黄憔悴，没有光泽，又或者色素沉着、年纪轻轻就生出了皱纹，这就是因为人体气虚血少、津血不能滋润充养肌肤所导致的。肺气血足的人，皮肤就滋润光滑、有弹性，而肺气虚的人，则免不了皮肤黯淡干燥、毛发憔悴枯燥。

《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。而现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

哪些人最适合在秋冬进补阿胶？

1、妇科病人

中医认为，妇女以血为主，很多妇科病是由于气血失调导致的。阿胶是妇科“圣药”，通过调理气血从基础上辅助治疗疾病。

2、注重保养的女性

女性皮肤松弛，出现细纹、黄褐斑、毛孔粗大等各种皮肤问题，主要是体内胶原蛋白不足。阿胶为驴皮熬制的，含有大量的胶原蛋白、多种氨基酸及矿物质，可以有助防止皮肤产生皱纹，减少色素沉积和斑的生长，或令皮肤红润。

3、宫寒、手脚冰凉的人

手足冰冷多为气血不足，阳气不能够通达于四肢造成的。阿胶糕是阿胶加入核桃、黑芝麻、红枣、黄酒等，经常吃些阿胶糕对改善手足冰冷症状很有好处。

阿胶补血补肾，能调治妇女的经、带、胎、产病症，可用于妇女月经不调、行经腹痛（痛经）、崩漏带下、滑胎、胎动不安、不孕不育、腰腿酸痛、习惯性流产、产后失血、恶露不止及各种血虚等病症。亦可用于妇女青春期、经期、孕期、产期（哺乳及产后恢复期）、中年期、更年期、老年期的调理滋补。阿胶对改善手脚冰凉、避免宫寒尤其有效。

如何辨别真假阿胶？

1、看外观和产地

优质阿胶呈琥珀色或棕黑色，外表平滑、厚薄均匀。

还有产地是不是山东东阿县。《本草纲目》记载“阿胶，出东阿，故名阿胶”。东阿县产的阿胶因其水源好、原料好、工艺好，产出的阿胶营养十分丰富，因此东阿县也称“阿胶之乡”，是正宗阿胶的发源地。

其中，东阿阿胶是阿胶传承人企业，也是消费者认可的补血品牌，入选中国500价值品牌企业。

2、闻气味

好的阿胶闻起来是中药特有的“胶香味”，不好的阿胶则有股“杂味”。

3、用手掰

好的阿胶不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，像咱们吃的巧克力一样~不好的阿胶“弹性强”，大多是掺杂了其他材料，而不是用纯驴皮熬制的。

小编提醒：阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。

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部分参考来源：

1.中国知网《中国食品》2016（17）《秋季养生裨益大，阿胶滋补正当时》思雨；
2.中国知网《金桥》2014（12）《东阿阿胶养生功效多》帅帅，吴蒙